Royal Icing

სამეფო ყინვა არის ის გამოუყენებელი მინანქარი, რომელსაც ულამაზეს ორცხობილებზე ხედავთ! ეს შეიძლება იყოს ფერადი, მილსადენი, დატბორილი და ა.შ.

სამეფო ყინვა ძალიან მრავალფეროვანია იმის გათვალისწინებით, რომ ის მხოლოდ კვერცხის ცილისგან, ტარტის კრემისგან, შაქრის პუდრისგან და ვანილისგან მზადდება. შეგიძლიათ მილები გაატაროთ მილსადენებისთვის, მინის ან წყალდიდობისთვის. მე ვაჩვენებ ყველაფერს, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სამეფო ყინულის ნაჭდევები.



როგორ მოვამზადოთ სამეფო ნაყინი cookies

როგორ გამოვიყენოთ Royal Icing

ის, რაც ადამიანების უმეტესობას საგონებელში აყენებს, არის ის, რომ თქვენ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისი გაკეთება გსურთ, თქვენი სამეფო ყინულის კონსისტენციის რეგულირება მოგიწევთ (რამდენად სქელი ან თხელია). მე ვიცი, რომ ეს რთულად ჟღერს, მაგრამ ეს ასე ნამდვილად არ არის! ამ ვიდეოში მე გაჩვენებთ ზუსტად იმას, რასაც ეძებთ, რათა პირველივე ცდაზე შეძლოთ საკუთარი ყინულის რეგულირება.



როგორ უნდა გაკეთდეს სამეფო ყინულის მილსადენი, წყალდიდობა და ზედა საფარის კონსისტენციები



სამეფო ყინულის ნაჭდევების დასამზადებლად საჭიროა მხოლოდ თასები, კოვზები, მილსადენების მილები, მილსადენების ჩანთები, კბილის ჯაგრისი ან ფუნთუშების მწიგნობარი ბუშტების, ჩაის კოვზებისა და წყლის შესუსტებისთვის.

რატომ აქვს Royal Icing- ს ნაღების კრემი?

სამეფო ყინულს აქვს კრემი tartar დაემატა, რომ რეცეპტი უფრო სტაბილური და ლამაზი და თეთრი იყოს. ეს სულაც არ არის საჭირო, მაგრამ საბოლოო შედეგს უფრო ბედნიერნი იქნებით, თუ გამოიყენებთ. ტარტის კრემის პოვნა შეგიძლიათ სასურსათო მაღაზიის საცხობ გზაზე.

ამიტომაც მჭირდება ერთი ცეკვა

სქელი Royal Icing

თქვენი სამეფო ყინულის სისქე ასე გამოიყურება, როდესაც მას პირველად შეურევთ. სუპერ მკვრივი და საკმაოდ გამოუსადეგარია არაფრისთვის, არამედ ჯანჯაფილის სახლის ან სხვა ადგილის გაერთიანება 3D ქუქი-ფაილები . ეს არის ის, რასაც უმეტესობა მიიღებს სამეფო ყინულის რეცეპტის შესრულებისას და შემდეგ მათ არ ესმით, რატომ არ არის ის თხელი და გლუვი. მოდით ვისაუბროთ ამაზე.



მას შემდეგ, რაც სამეფო ნაყინს გააკეთებთ, ჩვეულებრივ, მას შემდეგ დაყოფთ, თუ რას აპირებთ. ზოგადად, ერთ ჯერზე გამოიყენებთ დაახლოებით 1 ჭიქას (მე უბრალოდ თვალს ვადევნებ თვალს). პატარა ყინვა გრძელი გზაა.

სქელი სამეფო ყინულოვანი

Royal Icing გამოსაკვეთად

ეს სამეფო ნაყინი საუკეთესოა თქვენი ფუნთუშების მონახაზების შესაქმნელად. თქვენ ჯერ კიდევ გინდათ, რომ იგი იყოს მკაცრი, მაგრამ არც ისე მკაცრი, რომ მილსადენის ჩანთაში ვერ გაიტანოთ. დაიწყეთ თქვენი ხისტი მყინვარების 1 ჭიქა და დაამატეთ 1/2 ჩ / კ - 3/4 ჩ / კ წყალი (იხილეთ ვიდეო), სანამ არ მიაღწევთ გლობუსის კონსისტენციას.



სამეფო ყინულის გამოსაკვეთად

Royal Icing Glaze (ზედა საფარი)

სამეფო ყინულის გლუვი საფარის მისაღებად, თქვენ გსურთ დაამატოთ 1 1/2 ჩ / კ წყალი - 2 ჩ / კ თქვენს სქელ სამეფო ყინულს. მას შემდეგ, რაც დაამატებთ ცოტა წყალს (ჩაის კოვზი ან ასე შემდეგ), მაშინ თქვენი სამეფო ცივი ბევრად გამარტივდება. ამას 15 წამში ყინვასაც უწოდებენ, რადგან როდესაც მას კოვზით დააბრუნებთ თავის თავზე, მას დაახლოებით 15 წამი სჭირდება, რომ გაბრტყელდეს (იხილეთ ვიდეო). ამ ეტაპზე შეგიძლიათ კოვზით ატაროთ თქვენი სამეფო ნაყინი ფუნთუშაზე, გაასწოროთ ის და ეს არის ყველაფერი. ეს თანმიმდევრულობა ყველაზე მეტად მომწონს სწრაფი მინაზე და იმდენად არ ვღელავ ხაზგასმით. ეს არის შესანიშნავი თანმიმდევრულობა დამწყებთათვის და ბავშვებისთვის.

სამეფო ყინულის ზედა საფარისთვის

Royal Icing წყალდიდობისთვის



სამეფო ყინულის დატბორვა ნიშნავს მხოლოდ იმას, რომ ყინულოვანი გლუვი და თხელია, თქვენ შეგიძლიათ დატბორილიყო სამეფო ყინულის არეალი და ის თავისთავად გასწორებულიყო. ამისათვის ჯერ უნდა ჩამოაყალიბოთ თქვენი ფუნთუშა, რომ ყინულის ნაჭდევი არ ჩამოვარდეს. დატბორვის ყინულის შესაქმნელად თქვენს სქელ სამეფო ყინულს დაუმატებთ დაახლოებით 2 ც 3 წპ წყალი სანამ არ მიიღებთ ლენტებს, რომლებიც ბრტყელი გახდება დაახლოებით 10 წამის შემდეგ (იხილეთ ვიდეო).

სამეფო ყინვა დატბორვისთვის

მე ნამდვილად მომწონს წყალდიდობის ნაყინის გამოყენება ცისარტყელას ფუნთუშების დასამზადებლად, სველი წონის ტექნიკის გაკეთება ან უბრალოდ სახალისო დიზაინის გაკეთება. თუ არ გაქვთ მილების ჩანთები და რჩევები, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ ziplock ჩანთები კუთხეებით მოჭრილი და ყველაფერი გადააგდოთ, როდესაც დაასრულებთ მარტივ დასუფთავებას.

როგორ იშორებთ ბუშტებს Royal Icing- ში?

თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ რამდენიმე ბუშტი თქვენი სამეფო ყინულის ზედაპირზე. ეს უბრალოდ შეიძლება იყოს შერევის პროცესიდან ან იქნებ ძალიან ბევრი ჰაერი გაისროლოთ თქვენს სამეფო ყინულში, როდესაც წყლის დამატებას აპირებთ. თუ ეს გაწუხებთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კბილის ჯაგრისი ან ფუნთუშის მწიგნობარი, რომ მოიცილოთ ისინი. უბრალოდ გააკეთეთ სწრაფი წრიული მოძრაობები ბუშტზე, სანამ არ გამოვა. ეს გააკეთეთ მას შემდეგ, რაც ნაყინს წაუსვამთ ფუნთუშაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, იგი დაუყოვნებლივ დაიწყება და შემდეგ ბუშტები გაიჭედება.

არის ახალი ნაშთი, რომელიც ეკუთვნის nike– ს

სამეფო ყინულის

როგორ დავაფიქსირო ჩემი ხარვეზები Royal Royal Icing- ში?

თუ თქვენს ქუქი-ფაილზე გაქვთ ადგილები, სადაც ყინულოვანი არ მიდიოდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი კბილის ჯაგრისი ან ფუნთუშის მწიგნობარი, რომ სამეფო ნაყინი ნაზად დააჭიროთ იქ, სადაც გჭირდებათ. ამას დადებით მხარეებს ხშირად ნახავთ დროის გასვლის ამ მხიარულ ვიდეოებში. სამეფო ყინვა ძალიან მაპატიებს, თქვენ უბრალოდ უნდა მოათავსოთ იგი თავის ადგილზე ... სიტყვასიტყვით.

რატომ მაქვს მუწუკები ჩემს სამეფო ყინვაში?

თქვენ შეიძლება გქონდეთ სიმსივნეები ან გროვები ყინვაში, თუ ჯერ არ გაცერით ის. თუ არ გაქვთ sifter, თქვენ უნდა იმუშაოთ მათ გარშემო, მაგრამ ეს ნამდვილად შეიძლება გავლენა იქონიოს, თუ რამდენად გლუვია თქვენი საბოლოო cookie. სხვა რამ არის, რომ თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ თქვენი სამეფო ყინულის დაფარვა პლასტმასის შეფუთვით, რათა მუშაობის დროს არ მიიღოთ გამხმარი გამანადგურებელი ნივთიერებები თქვენს მიქსში.

როგორ გავაფერადო Royal Icing?

სამეფო ყინულის შეღებვა ძალიან მარტივია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი საკვები საღებარი, რომელიც მოგეწონებათ, მაგრამ ბევრი არ გჭირდებათ. დაიწყეთ თითო წვეთი თითო ჭიქაზე და წადით იქიდან. დარწმუნდით, რომ თქვენი ფერის დამატებისას შეურიეთ კოვზს და შეეცადეთ არ დაამატოთ ჰაერი თქვენს ნაყინში.

როგორ გავაფერადოთ სამეფო ნაყინი

როგორ გამოვასწორო ძალიან მძიმე სისქის Royal Icing?

თუ თქვენი სამეფო ცივი ძალიან სქელია, შემდეგ გააგრძელეთ წყლის დამატება 1/4 ჩ / კ ნამატით და ტესტირება გლობუსის ან ლენტის ეტაპზე. ზედმეტად ბევრი წყლის დამატება მას ნამდვილად გამხდარს გახდის.

როგორ დავაფიქსირო ძალიან მშრალი Royal Icing?

შეგიძლიათ დაამატოთ გაცრილი შაქრის ფხვნილი თქვენს წვრილ სამეფო შინში, სანამ ის ისეთივე სქელი იქნება, როგორც გჭირდებათ. გაცილებით რთულია სამეფო თხელი ყინულის დაფიქსირება, თუმცა უმჯობესია შეეცადოთ არ დაამატოთ ძალიან ბევრი წყალი, რომ ეს პრობლემა არ გქონდეთ.

ნახეთ ქვემოთ მოცემული ვიდეო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სამეფო ყინვა სამი განსხვავებული თანმიმდევრულობით! თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვა, დატოვეთ კომენტარებში.

სამეფო ყინულის ნაჭდევები

უნდა გამოვიყენო ახალი კვერცხის ცილა ან ბუჩქა?

მოკლე პასუხია, გამოიყენეთ ის, რითაც თავს კომფორტულად გრძნობთ. საშიში არ არის ნედლი კვერცხის ცილის ჭამა სამეფო ცივში კვერცხსა და შაქარს შორის ქიმიის გამო. ამ რეცეპტში ჩვენ რეალურად ვიყენებთ პასტერიზებულ კვერცხის ცილებს, რომლებიც თერმულად მკურნალობენ. თუ კვერცხის ცილის ნაცვლად მერგენის ფხვნილის გამოყენება გსურთ, ესეც კარგია. ორი ჩ / კ მერენჯის ფხვნილი და ორი სუფრის კოვზი წყალი უდრის ერთი კვერცხის ცილას. ერთი კვერცხის ცილა იწონის ერთ უნციას.


Royal Icing

ეს არის თქვენი ძირითადი გამყინვარების რეცეპტი კვერცხის ცილების გამოყენებით. ეს სამეფო ყინვა მშრალი და მშვენიერია და ძნელად ქვავს! ერთადერთი რეცეპტი დაგჭირდებათ ჯანჯაფილიანი სახლებისთვის, მილსადენებისთვის, დატბორვისთვის და მინისთვის. ეს რეცეპტი საკმარისია 80 საშუალო ზომის ორცხობილის დასაფარავად! თუ ნაკლები გჭირდებათ, შეგიძლიათ რეცეპტი შუაზე გაჭრა. შეინახეთ დარჩენილი ნაყინი, რომელიც დაფარულია პლასტმასის შეფუთვაში, ოთახის ტემპერატურაზე. აურიეთ სანამ გამოიყენებთ. მოსამზადებელი დრო:5 წთ საერთო დრო:5 წთ კალორია:905კკალ

ინგრედიენტები

  • 32 oz (907 ) შაქრის ფხვნილი გაცრილი
  • 5 oz (142 ) პასტერიზებული კვერცხის ცილა
  • 1/2 tsp (1/2 tsp) კრემი tartar
  • 1 tsp (1 tsp) ვანილის ექსტრაქტი ჩაანაცვლეთ ნებისმიერი სურნელი

ინსტრუქციები

  • შეურიეთ თქვენი კვერცხის ცილა, გაცრილი შაქრის პუდრა და ქათქათა კრემი თქვენი დასადგამი მიქსერის თასში და თან ათქვიფეთ whisk.
  • შეურიეთ დაბალ დონეზე, რომ ინგრედიენტები კომბინირებული იყოს, შემდეგ კი მაღლა აიღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ თქვენი ვანილის ექსტრაქტი და ათქვიფეთ, სანამ გათეთრდება. არ არის საჭირო 5 წუთზე მეტხანს შერევა.
  • განათავსეთ სამეფო ცივი თასში ან თავსახურიან ჭურჭელში. თქვენი სქელი სამეფო ცივი ახლა მზად არის განზავდეს თქვენთვის სასურველი თანმიმდევრულობის შესაბამისად.

კვება

ემსახურება:ორმოცდაათი|კალორია:905კკალ(Ოთხი ხუთი%)|ნახშირწყლები:227(76%)|ცილა:3(6%)|ნატრიუმი:74მგ(3%)|კალიუმი:61მგ(ორი%)|Შაქარი:221(246%)|ვიტამინი A:310IU(6%)|რკინა:0,7მგ(4%)